準備食材
第一步 處理大蝦
蝦洗凈去蝦須蝦腳,開背去蝦線,處理好以後把蝦平攤在烤盤上。
第二步 準備蒜蓉芝士
蒜剁成蒜蓉,和芝士碎一起放進小碗,把融化的黃油加進小碗,將芝士和蒜蓉混合均勻。
(小貼士:蒜和芝士碎的比例通常是1:1,也可以按個人喜好增加蒜蓉或芝士碎;如果芝士碎太長可以用剪刀在碗裡剪幾下。)
第三步 擺盤
在攤開的蝦上撒少許鹽,再倒一點橄欖油增香,把混合好的蒜蓉芝士均勻鋪開在蝦肉上。
第四步 烤
把烤盤放入預熱180度的烤箱中,烤8分鐘;取出芝士蝦,撒上蔥花再放回烤箱烤2分鐘即可。