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用料：
1、嫩黃瓜一根。
2、芝麻醬一大匙。
3、生抽三大匙。
4、醋兩大匙。
5、香油一大匙。
6、獨蒜半個。
7、鹽適量。
?做法：
1、用小刀輕輕將黃瓜上的小刺刮去，洗凈後對剖成兩半。

2、將黃瓜平放在菜板上，用刀面拍破後再切成段。

3、將黃瓜塊裝碗裡，放鹽醃幾分鐘後濾去醃汁。

4、將蒜剁末後裝小碗裡，再放入芝麻醬、生抽、醋、香油、鹽同放一個碗裡調成味汁。

5、上桌前在味汁碗裡放入蒜末，拌勻後澆在黃瓜上即成。