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肉絲湯面怎麼做? _

作者:启事观 / 时间:2020-07-27 12:48:39 / 浏览:人次

肉絲湯面的制作材料:
主料:面條(標準粉)625克,豬腿肉75克,白菜250克,菠菜125克
調料:白醬油125克,味精5克,花生油100克
肉絲湯面的特色:
紅、黃、綠、白四色相間,湯汁濃鬱,滋味鮮美。
教您肉絲湯面怎麼做,如何做肉絲湯面才好吃

1.將豬腿肉洗凈,切成絲。菠菜去黃葉,洗凈。圓白菜洗凈切成絲。
2.將面條放入沸水鍋內,煮約3-4分鐘撈出,用冷水沖涼後,均分為5份,靜置於竹匾內2-3小時,使面心回軟。
3.炒鍋內加油25克,先將圓白菜、肉絲煸透,然後放入菠菜、面條、醬油和肉骨湯2000克,燒至面條漲起,加入味精,即可起鍋。
4.5小碗內放油10克,用鐵勺先將面條勾入碗中,後將菠菜放在面上,最後把已成熟的圓白菜、肉絲加油25克翻炒後,覆蓋於菠菜之上即成。

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