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土豆雞蛋能一起吃嗎?吃土豆有什麼禁忌? _

作者:启事观 / 时间:2020-07-27 12:49:12 / 浏览:人次

土豆雞蛋能一起吃嗎?吃土豆有什麼禁忌?大傢都知道,土豆日常生活中常吃到的食物,而且很多人也都特別的喜歡吃土豆,另外,雞蛋也是我們經常會見到的食物,但是有些朋友說雞蛋和土豆是不可以一起吃的,這是真的嗎?那麼,土豆和雞蛋能一起吃嗎?吃土豆有什麼禁忌呢?吃它會有什麼好處?下面就一起來看看吧。

土豆和雞蛋能一起吃嗎

生活當中,很多食物都有一些食用禁忌,民間流傳,土豆和雞蛋是相克的食物,因此,不能一起吃,那麼,它們能不能一起吃呢?

土豆和雞蛋並非不能一起吃,而是不要吃帶芽的土豆,自己做菜炒土豆時,如果發現土豆長芽瞭,不僅要把土豆芽去掉,還要把與它相連的顏色變綠的部分土豆也削掉,否則是會導致中毒的。

土豆芽含有一種特別的生物堿甙(龍葵堿),吃瞭發芽的土豆,在進食後10分鐘至數小時是會出現癥狀的。

首先會出現咽喉抓癢感及灼燒感,上腹部灼燒感或疼痛,其後會出現胃腸炎癥狀,劇烈嘔吐、腹瀉。此外,還可出現頭暈、頭痛、輕度意識障礙、呼吸困難。重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹死亡。

其實,土豆和雞蛋可以一起吃,由於土豆和雞蛋都是很容易噎著的食物,而且,它們容易增加膽固醇含量,所以,最好不要吃太多。

吃土豆的禁忌

忌連皮吃

土豆含有一種叫龍葵堿的有毒物質,人體若攝入大量這一物質,會引起急性中毒。這種有毒物質,多集中在其皮裡,紅皮或紫皮多於黃皮,光照使皮色變青者又隨著色深而增多,因此食用時一定要去皮,特別是要削凈已變綠的皮,因為即使將土豆帶皮煮熟後再剝皮,也可能把皮裡約10%的龍葵堿傳給果肉。

此外,發瞭芽的土豆更有毒,其中龍葵素含量是正常時的100倍,故食用時一定要把芽和芽根挖掉,因該物質可溶於水,並應放入清水中浸泡。

還有,該物質遇醋酸極易分解,高熱、煮透亦能解毒,因此宜大火燉煮,燒煮時加些醋更利於有毒物質的分解。為防中毒,發芽多的土豆最好棄之不食。而發生中毒後,應迅即去醫院診治。

脾胃虛寒忌多食

土豆有通下作用,脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。

忌吃久放的土豆

土豆放時間長瞭之後有龍葵素,經常吃這樣的土豆是會導致中毒的,而且,產婦也不適合吃太多土豆,這樣容易脹氣。

忌吃冷凍的土豆

土豆宜存放在陰涼處,不可曝曬,也不可冷凍,凍傷的土豆不能食用。

吃土豆有什麼好處

土豆能減肥

吃土豆不必擔心脂肪過剩,因為它隻含0.1%的脂肪,是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以減少脂肪攝入,可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉,消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖,胖人吃能變瘦,常吃身段會變得苗條起來。

認為自己身材不夠理想的人,隻要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時間,不必受節食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果。不過,減肥者要註意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好瞭。

土豆能吃出好性格

土豆含有維生素C。生活在現代社會的上班族,最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾,土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒,是因為它裡面含有的礦物質和營養元素能作用於人體,改善精神狀態。

做事虎頭蛇尾的人,大多就是由於體內缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多,土豆可以幫你補充維生素A和C,也可以在提供營養的前提下,代替由於過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡。

土豆能調整虛弱的體質

土豆不僅不會使人發胖,還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病,還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素,肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆,能夠補充體內缺乏的鉀。

高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質,同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒有食欲的朋友,堅持吃一段時間土豆,一定能收到令你滿意的效果。

通過上文 小編對土豆和雞蛋同食的問題進行的介紹,我們大傢已經心裡有數瞭,土豆和雞蛋是可以一起吃的,但是壞瞭的土豆是不能吃的,因為長芽的土豆是有毒的,我們吃瞭可能會中毒。

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