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【蘿卜幹怎麼炒好吃】_怎樣炒_如何炒-

作者:启事观 / 时间:2020-09-09 12:49:21 / 浏览:人次

文章導讀

蘿卜條它是將籮卜切割成條或是是切一片歷經太陽的曝曬將其不必要的水份給蒸發後制做出去的一種食品,蘿卜條由於其與眾不同的勁道口味及其存儲時間長而遭受瞭大傢的熱烈歡迎。其蘿卜條的作法是許多的再加一些別的原材料炒著吃、制做蘿卜條咸菜及其煮湯這些全是非常好的挑選,殊不知要想制做出美味的羅卜幹是有小技巧的,下邊就來介紹一下蘿卜條怎麼炒好吃。

作法一:

蘿卜條炒豆幹

原材料

碎蘿卜條100克是,豆腐幹丁100克是,豆鼓1小勺,蒜泥1小勺,小辣椒2根,糖1一茶匙

作法

1.將碎蘿卜條泡茶5分鐘後控幹,降低鹽味。

2.豆鼓泡茶清洗剁碎預留。

3.小辣椒剁碎。

4.起油鍋放進豆鼓及蒜泥進行爆香。

5.再放蘿卜條、朝天椒及豆腐幹丁炒幹。

6.最終放調味品炒勻。

作法二:

蘿卜條炒毛豆

原材料

黃豆300克,杭州蕭山區蘿卜幹150克,辣椒幹2根,鹽,糖少量

作法

1、黃豆入鍋中爆鍋,加少量水蓋上燜一會兒,黃豆盛出

2、鍋內給油,放進辣椒幹,倒進切切丁的蘿卜條煸炒一會兒,添加黃豆炒勻,加少量糖,鹽翻拌就可以

小技巧

1、黃豆要現剝現炒

2、蘿卜條原本便是咸的,鹽要少放

作法三:

蘿卜條炒雞胗

原材料

雞珍約200克

甜味蘿卜條約100克

辣椒幹 2隻

作法

一、雞珍鮮切花,用鹽1/4湯匙、米酒1湯匙、胡椒面1/4湯匙抓醃,綽水時涼水入鍋,水一燒開馬上撈出洗去白沫子,那樣解決,雞珍不腥騒。驟起鍋給油,放切割成花型的籮卜和1隻切割成段的辣椒幹,低火炒成香氣,盛起預留,籮卜要炒過,才可以將香氣充分發揮得好;(切蘿卜條以前要用小水泡過,以防過咸)

二、另出鍋,鍋熱加點油,放朝天椒、演過的生薑、大蒜和1隻切割成段的辣椒幹,大受歡迎香;

三、倒進雞珍,加生抽醬油2湯匙、糖1/8湯匙、高度酒1湯匙、胡椒面1/8湯匙,迅速兜均;(此次炒時沒加鹽,因籮卜自身有鹽味)

四、倒進炒過的蘿卜條,翻勻稱,淋入明油翻兩下可起鍋。

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