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【空心菜煮湯】_怎麼做_如何做-

作者:启事观 / 时间:2020-09-09 12:49:23 / 浏览:人次

文章導讀

空心菜這種蔬菜的制作方法是比較多的,可以直接用蒜蓉炒菜,也可以采用空心菜煮湯,空心菜煮湯的做法是比較簡單的,隻要將空心菜切斷之後放進煮開的水中,並且加入一些油鹽就可以食用瞭。對於空心菜煮湯是一種比較清淡的菜湯,但是菜湯保持瞭空心菜的全部的營養價值,適合減肥的人群食用。

空心菜可以煮湯嗎

空心菜當然可以煮湯就如同菠菜等綠葉蔬菜不僅炒制、涼拌好吃,煮湯也很美味,並且湯食可以使人體補充更多水分。

空心菜怎麼煮湯好吃

空心菜排骨湯的做法

原料:空心菜500克,豬排骨(大排)250克;蝦米10克;薑5克,植物油10克,鹽2克,味精1克。做法:1.排骨洗凈,斬成細件;

2.空心菜去根洗凈;

3.蝦米用清水浸泡;

4.煲內加7碗清水,放入排骨、蝦米,以猛火煮滾,轉中火煮20分鐘;

5.入空心菜,加生油數沒,煮5分鐘調味上桌。

空心菜可以煮湯嗎?空心菜怎麼煮湯好吃?

蛋花空心菜湯的做法:

1.空心菜擇洗凈幹凈,切成約2厘米長的段;

2.雞蛋打在碗中攪散備用;

3.蔥、薑洗凈切絲備用;

4.炒鍋放到大火上,加入植物油燒至五成熱,用蔥絲、薑絲熗鍋;

5.放入空心菜略炒,隨即加入清湯、鹽、味精、胡椒粉,至湯煮沸;

6.撇去浮沫,用勺將雞蛋液撥入湯內,攪拌均勻;

7.使蛋花漂在湯面上,淋上香油即可。食物相克雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

空心菜薑絲湯:

材料:空心菜1把,豆腐皮2片。

調味料:鹽,香菇精,胡椒粉,香油各少許,薑絲1小撮。

做法

1、空心菜擇好,切段;豆腐皮切小片。

2、鍋中煮滾5杯水,加入豆腐皮,薑絲,煮滾後加入鹽和香菇精調味,放入空心菜,在一滾即可關火,滴下香油並撤下胡椒粉。

如何挑選空心菜

空心菜好吃又養人,但空心菜也有優劣之分,我們在吃空心菜的時候要註意區分和挑選。

1、看表面,優質空心菜外表顏色嫩綠,葉子寬大,無黃斑,莖部不太長。劣質的空心菜外表發黃,不夠嫩綠,葉子看上去幹癟發皺。

2、看手感。優質空心菜拿上手感覺有重量,結構比較緊湊,水分充足,而且感覺比較柔軟。劣質空心菜則拿上手感覺有點輕,結構不夠緊湊,說明水分流失,而且感覺不夠柔軟。

在挑選空心菜的時候註意根據以上特征進行挑選,避免挑選到劣質空心菜。

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