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文章導讀

蜂蜜是非常受歡迎的一種食品，現在市場上的蜂蜜五花八門，現在的網絡購物非常發達，很多人會在網上購買蜂蜜，不管通過什麼途徑購買，大傢一定要學會正確辨別，在買蜂蜜的時候千萬不能省錢，否則容易買到假冒偽劣產品，現在市場上還有很多人造蜂蜜，下面介紹人造蜂蜜的制作過程。

人造蜂蜜制作方法：

本品由蜂蜜、熟黃豆粉、植物油、乳粉、多種維生素、食鹽、乳化劑、香料等成分配制而成。配制比例可參照黃油成分分析。本產品在國內尚未見報道。國外文獻認為人造黃油對心臟病、肝病、高血壓等疾病有予防作用，是一種營養豐富的保健食品。

還有國外文獻談到，有的工廠將膏狀蜜與黃油混在一起生成黃油蜂蜜，味道特別可口。

蜂蜜為蜜蜂科昆蟲中華蜜蜂ApisceranaFabrieius或意大利蜂ApismelliferaLinnaeus所釀的蜜，有補中、潤燥、止痛、解毒之功效，近代研究發現，蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、蔗糖、有機酸、礦物質、維生素、蛋白質、揮發油、淀粉酶、轉化酶乙酰膽堿，由於資源有限，不法分子利用白礬、白糖、自來水熬制假蜂蜜流入市場。

有的是用白糖加水加硫酸進行熬制；有的直接用飴糖、糖漿來冒充蜂蜜；有的利用糧食作物加工成糖漿（也叫果葡糖漿）充當蜂蜜。

“人造蜂蜜”沒有任何蜂蜜的功效。造假分子還在假蜂蜜中加入瞭增稠劑、甜味劑、防腐劑、香精和色素等化學物質，假蜂蜜幾乎沒有營養價值可言，而且糖尿病、齲齒、心血管病患者喝瞭還可能加重病情。

生產技術

工具原料

植物花（選沒有刺激味的，新鮮的）500克，水140克

糖35-0克，6-芐基嘌吟1.7克

方法

1采摘花朵後成容器內。

2將6-芐基嘌吟0.68克撒幹花上面，浸30小時左右（即把花色全部變成深紅色）

3加水用木棒攪拌3-5分鐘

4再進行過濾處理，過濾方法是用雙層衛生紗佈於另一容器上面，將原配成混合花漿倒入紗佈兜，用手輕輕擠壓，擠出全液。

5將6-芐基嘌吟1.2克加入，經沉淀後濾出，並加入糖，攪勻即可。