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【?夏天喝什麼湯好清熱 】_怎麼喝湯_如何喝湯-

作者:启事观 / 时间:2020-09-10 10:06:16 / 浏览:人次

文章導讀

在夏季的情況下,清熱解毒變成一件較為關鍵的事兒,在中醫學裡,許多食物不但具備非常豐富的身體使用價值,可以為人正直每日的平時活動出示所需要的動能,還具備一定的飲食療法使用價值,例如絲瓜,番茄、海帶絲茄子這類的蔬菜水果,就具備非常好的清熱去火實際效果,將這種菜與別的一些菜肴開展有效配搭,就可以制成一些非常簡單的具備清熱解毒功效的湯。

木棉花薏仁米龍骨湯

原材料:木棉花50克、薏仁米20克、荷蘭豆30克、豬骨頭500克、茯苓1角、小棗2粒、薑3片。

作法:各物清洗,豬骨頭斬塊汆水撈出;把適當的水倒進瓦鍋,燒開後放上邊原材料煲2鐘頭上下,下鹽調料。

作用:木棉花有清熱解毒有利排尿、祛毒去暑和活血的作用。薏仁米茯苓功效甘淡生寒,有益水消腫、健脾胃祛濕、舒筋活絡除痹、清熱解毒放膿等作用,為常見的利水滲濕藥。

黃瓜皮蛋湯

原材料:絲瓜一根,無鉛皮蛋一個,生薑沫、蔥段、鹽少量。

作法:將絲瓜削皮後切割成塊;松花蛋清洗後切割成塊預留;鍋中加點油,7成熱後放進生薑沫、松花蛋,將松花蛋煎出橙黃色。放進絲瓜煸炒,添加沸水,大火燒開。放進鹽調料,待湯色皮膚變白後就可出鍋。撒上蔥段味兒更為美味哦。

作用:絲瓜具備清熱解毒、止渴、有利排尿的作用,而松花蛋則有解瘡毒、痘毒的功效,因此 此湯清熱去火,合適夏天養生服用,但因松花蛋偏堿過大,因此 服用不能過多。

菜譜一:苦瓜排骨湯

原材料:茄子500克,豬排骨400克,蔥段、生薑片、紹興酒、鹽、雞精各適當。

作法:

1、將茄子去瓜蒂、去瓤,切割成塊;豬排骨清洗切一小塊。

2、鍋裡加冷水適當,煮沸,放進豬排骨煮去血沫,撈起來清洗。

3、鍋容易上火,放進豬排骨、冷水,用大火燒開,去掉白沫子後放進蔥段、生薑片、紹興酒,改成小火烤至豬排骨軟爛。

4、再添加茄子同煮約10分鐘,放鹽、雞精調料就可以。

作用:茄子有清熱去火,清目,補氣血益腎,解渴解暑的作用。苦瓜排骨湯味道苦甘、清潤,具清暑除熱、清目祛毒的作用,是夏天清熱解毒下火上品。

菜譜二:蓮子湯

原材料:蓮籽、大棗、老冰糖各適當。

作法:把蓮籽、大棗清理後,自來水侵泡一夜,第二天用文火煮二鐘頭,添加些白木耳,加上些老冰糖就可以服用。

作用:蓮子湯也是夏天降火的上品,並且蓮籽可協助腹部的腸蠕動,充足消化吸收水分,像下腹突顯的人常吃蓮籽也會出現非常好的改進功效。

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