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【 冬天怎麼軟化黃油】_小妙招_小竅門-

作者:启事观 / 时间:2020-09-10 10:06:45 / 浏览:人次

文章導讀

黃油屬於一種奶制品,營養成分很高,在冬天很受人喜歡,因為吃黃油可以為身體提供熱量,防止身體過冷。黃油在邊牧地區很常見,時間追溯到幾千年之前,黃油就已經出現。遊牧民喜歡煉制黃油,常年帶在身長,以備不時之需。那麼冬天溫度很低的時候,人們是怎麼軟化凍僵的黃油的呢?

冬天黃油怎麼軟化

1、微波爐軟化

將黃油放入微波爐加熱幾十秒即可。具體時間則根據黃油的多少,以及黃油本身的溫度有關。如果不確定加熱多長時間,可以幾秒幾秒地加熱,隨時觀察黃油的軟化程度。

2、隔水軟化

黃油置於幹凈無水的器皿中,將黃油隔水加熱至完全融化,然後放入冰箱冷藏5分鐘左右,讓黃油重新開始凝固成固體,在非常軟的時候再取出來。註意,冷藏時間不可長,不然又凍住瞭,不放心的話,可以時不時打開觀察下。

註意,溶化黃油絕對不可以直接在火上加熱溶化,必須隔水溶化。

3、烤箱軟化

軟化黃油還可嘗試在烤箱預熱的時候放入黃油,將黃油裝作不銹鋼盆上,然後放入烤箱上面,一邊預熱烤箱一邊融化黃油,註意觀察的軟化程度,差不多的時候取出來。

4、吹風機軟化

用吹風機的風筒熱風檔吹黃油,讓黃油軟化。註意,開最小風,離遠點,或者用大盆裝著,或者用手稍微擋一擋,以免吹的時候油飛濺。或者選擇把黃油放碗裡,吹風機開熱風對著碗屁股吹加熱,加到你想要的成度即可。

5、暖氣房軟化

把黃油放在器皿裡,放在暖氣房(熱空調房)裡自然放一會兒,觀察期軟化程度,等覺得產不多的時候再取出來。

6、手溫軟化

也可自己用手操作,依靠手溫軟化黃油。優點是不容易過頭,容易把握軟化程度。但有人不喜歡手上黏黏糊糊的感覺,可隨自己喜好看是否采取這種方法。

黃油軟化到什麼程度

黃油軟化到位是很重要的,很大程度影響瞭餅幹或者蛋糕的成敗。

黃油軟化至少要軟化到可以輕松捅入一個手指的程度,如果太硬,打發的時候阻力比較大。

當然,軟化不是融化,如果變成液體,也不利於打發。融化是變成油狀,跟咱平時用的食用油長的差不多,一般來說做餅幹是用軟化的黃油,融化的是油,根本不能用的。

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