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【食物經過高溫處理還有細菌嗎?】_病菌_怎麼辦-

作者:启事观 / 时间:2020-09-10 10:06:47 / 浏览:人次

文章導讀

食物是我們生活中離不開的,而食物分為很多種類型,一般情況下我們所吃的食物都需要經過高溫處理之後熟瞭才可以吃,這是由於生的食物當中含有大量的細菌,生吃食物會容易導致身體出現細菌感染,或者是導致身體出現寄生蟲等,而食物經過高溫處理之後也會容易出現存在細菌的情況。

高溫加工後也會產生細菌,比如:人員接觸、工器具清洗消毒不徹底接觸產品、裸露在空氣中落菌等等,都會對產品進行污染,產生菌落超標現象!要想最終達到衛生標準或高於標準,必須要做好環境、工器具和人員的殺菌,尤其是工器具上的菌膜,必須徹底清除並且不再形成,可以使用丹麥DCW設備殺菌,高效、徹底、無殘留。

什麼食物細菌多 這種食物細菌多請謹慎食用

雞肉看似幹凈,其有諸多彎曲桿菌、沙門氏菌

常見雞肉一般是白色的,看起來很幹凈,其實它含有較多的有害細菌,如彎曲桿菌、沙門氏菌,不要小看這些細菌,它易增加人體患胃腸炎的發病率。據研究報告顯示,雞肉中彎曲桿菌的感染率高達42%,門氏菌的感染率為12%,所以對於這種食物一定要慎用!

雞肉看似幹凈

雞肉中的有害菌如何處理

難道就是因為雞肉中的有害菌較多就不食用瞭嗎?答案當然不是的!對於這兩種菌是有方法消滅的,隻要將買回來的雞肉放在水中浸泡一段時間,將其清洗幹凈之後放入鍋中進行烹飪,切記一定要煮熟,隻有這樣才能將有害菌消滅掉。另外,對於菜刀及菜板使用後一定要用除菌劑清洗幹凈。

多數海鮮食物細菌多,而生牡蠣就是如此

海鮮是人們喜愛食用的,近幾年來,人們為瞭保存海鮮的鮮味,怕其營養物質不被流失掉,提倡生吃,其實對於這類食物最好不要生吃,易使人的身體出現異樣,因為它本身有較多的有害菌!

生牡蠣本身有哪些有害菌

不要看生牡蠣本身幹幹凈凈的,其實它含有的有害菌是較多的,隻是它們不易被人們發現而已,如空腸彎曲菌、創傷弧菌,它除瞭含有有害菌還有有害的病毒,如諾羅病毒,這些有害菌及病毒一旦進入人體,易使人體健康遭到破壞!

生牡蠣中的有害菌、病毒對人體的影響是什麼

生牡蠣中的有害菌及病毒易使人出現腹瀉的癥狀,對於本身腸胃不好的人群食用這類食物,則會加重病情!

生牡蠣中的有害菌

如何食用生牡蠣可有效殺菌、殺毒

對於這類食物建議不要生吃,因為在高溫的作用下才能將有害菌及病毒給消滅,如果有些人一定要生吃,建議可以在生吃的時候將其做下處理,蘸著蒜、薑、醋等可以殺菌的食物,但要提醒的是,有些細菌、病毒隻有在高溫的作用下才能被消滅!

有些食物本身含有的細菌、病毒是較多的,簡單的清潔是無法將處理掉,所以隻有使用特殊的方式才能將其消滅

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