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【黃花菜白蘿卜湯怎麼做?】_制作方法_傢常做法-

作者:启事观 / 时间:2020-09-10 10:06:50 / 浏览:人次

文章導讀

應當絕大多數人都吃過金針菜,這類蔬菜水果的另一種名字叫黃花菜,金針菜的外型非常漂亮,因此 具備很高的觀賞性,很多人會把金針菜種植在院落裡做為欣賞,此外大夥兒能夠多吃金針菜,金針菜含有胡羅卜素及其尼克酸等多種營養,對人體是有益處的,今日強烈推薦的是金針菜白蘿卜湯,這道湯做法以下。

金針菜蘿卜湯做法:

作法一

1.明蝦,臘腸,紅蘿卜,黃椒,卷心菜

2.明蝦去殼去除蝦線,反面割開

3.清洗控幹的蝦球用米酒,鹽,白胡椒粉抓勻醃漬一會

4.蔬菜水果切割成喜愛的樣子,臘腸切條後切割成黃菊花狀,便是在臘腸的一頭勻稱的橫切面後再豎切,底端不必斷開

5.鍋中生薑片進行爆香後,倒進蝦球煸炒到掉色後盛出預留

6.另起油鍋放入香腸炒至表層近焦,盛出預留

7.倒進紅蘿卜煸炒

8.再次倒進黃椒和卷心菜煸炒,並加少量鹽調料

9.倒進蝦球和臘腸,加少量糖炒勻就可以

作法二

1.先把黃花菜幹菜用溫度小水泡30分鐘,清理兩到三次,擠幹水預留。

2.蘿卜清洗後切片,金針菜用小水泡發、清洗;

3.鍋中放進三碗水(750ml),燒開後添加1塊濃湯寶;

4.略煮滾後添加金針菜和籮卜塊,待燒開後改文火煮10分鐘就可以。

小技巧

提醒:金針菜采用晾幹的幹菜,色暗黃兩邊有點兒變黑的金針菜才算是純天然不含防腐劑的,黃花菜幹菜式金黃色,外型非常漂亮的是生產加工過的金針菜,大夥兒一定要註意.

草魚白蘿卜湯

原材料

草魚3條,蘿卜一整隻,蔥,薑,蒜,香萊適當

作法

1、新鮮的草魚去鱗去內臟器官,魚身兩面斜打刀花;

2、鍋燒熱後,下油,油燒後,放入草魚兩面煎黃;

3、把煎好的草魚推倒鍋邊,運用鍋內的油炸後的油進行爆香蔥蒜,烹入米酒;

4、鍋內引入沸水,水燒開後,去掉白沫子,放進蘿卜丁低火燜煮;

5、直到蘿卜全透明變松,料汁皮膚變白,加入適當鹽、白胡椒粉和雞精,撒進蔥段和香萊就可以。

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