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【小毛魚怎麼做好吃?】_如何做_傢常做法-

作者:启事观 / 时间:2020-09-10 10:06:53 / 浏览:人次

文章導讀

小毛魚並不是指體積比較小的魚,它屬於一個單獨的物種,也被稱為毛草魚、鳳尾魚,而在古時候小毛魚也被稱為刨花魚。之所以有這樣多的稱呼,主要就是有人說小毛魚就是木匠魯班大師的刨花變成的。小毛魚的肉質是很鮮美的,肥而不膩。那麼,小毛魚怎麼做才更好吃呢?

毛魚的做法一 辣味小毛魚

主料:

毛魚 (適量)

輔料:

杭椒 (適量) 幹紅椒 (適量) 蒜片 (適量) 蔥 (適量)

1、幹毛魚,一碟。

2、去頭泡約2、3十分鐘。

3、切好杭椒,蒜片,準備好紅椒切開。

4、鍋內下油,大火煸炒。

5、加生抽、醋、少少鹽(魚本身也有咸味)、1/勺糖、黃酒。

6、最後加入杭椒、蒜片、幹紅椒。

毛魚的做法烹飪技巧

料要足,火要大,速度全開

毛魚的做法二 毛魚炒青椒

用料 :青椒切條、小幹魚(毛魚)、色拉油、食用鹽

做法

鍋中倒入適量油,燒至8-9成熱

倒入青椒,翻炒

倒入毛魚,翻炒至金黃色,加鹽適量

毛魚的做法烹飪技巧

青椒炒的時間不能過久,不然青椒的顏色就不好看瞭。

毛魚的做法介紹完瞭,希望對您能有用。毛魚除少量鮮食外,大部分曬制成幹品運銷全國各地。所以嘴饞的朋友,隻要動動手在某寶上就能輕松的購買到哦。

每年6至7月是毛魚繁殖盛期。生長速度很快,3個月左右可長大成魚,捕撈主要集中在10、11兩個月。成魚一般長約80毫米,大的可達100毫米。巢湖毛魚除少量鮮食外,大部分曬制成幹品運銷全國各地。晾曬幹後的毛魚,酌放辣椒醬、蒜、鹽,用油煎炸,肉脆骨酥,是盛宴酒後一道亦素亦葷、人見人愛的下飯小菜。

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