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【怎樣炒五香花生米】_怎麼炒_如何炒-

作者:启事观 / 时间:2020-09-15 10:57:08 / 浏览:人次

文章導讀

五香花生米是最傢常的小菜,如果平時喜歡喝酒的話,五香花生米肯定不能缺席。五香花生米不僅口感好,而且營養豐富,原料很簡單,做法也很簡單,但要做好並不是很容易,需要一定的技巧,比如油溫的控制,控制不好就很容易焦。那麼,怎樣炒五香花生米?下面咱們就來看看方法吧。

主料

250g花生米

配料

適量油

適量鹽

做法

1.將花生米挑出壞爛、抽芽粒,用開水泡2-3分鐘,既可清洗,也是炒制後保持酥脆的要點之一;

2.將花生米撈出,鋪開控幹水分,

3.最好晾至表面無水,以免炒時爆鍋

4.熱鍋冷油,即將炒鍋燒熱,即刻下2湯勺油,然後馬上將花生米放到鍋中,保持小火,並將花生米翻炒幾下,使其均勻沾上油,再平平鋪開,浸炸2分鐘左右;

5.接著轉中火,快速翻炒,至花生慢慢發出噼啪聲,直到發出密集的劈啪聲,立即關火,用鍋中餘溫繼續翻炒幾下;

6.瀝油盛出裝盤,炒制的過程到此結束。

小貼士

有聽說用啤酒澆的,但是從酒精度上來看,揮發性絕對沒有白酒好,而且你不用擔心有酒氣,完全吃不出來,反而令花生米吃起來更酥香可口。

此法放二三天花生米保證不返潮,但如你要挑戰一周,那我隻好勸你,還是放冰箱裡吧,總覺得不太可靠,那麼長時間,不說變質,總會有些油膩的。

炒花生米時炒點海苔碎,好香,比直接放鹽好吃一萬倍,建議試試。

價值

1、經常吃一些花生米可增強記憶力、健腦和抗衰老。

奇妙的花生米

奇妙的花生米

2、治胃疼、胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍。每日早晨漱口後,食花生油2~4湯勺,連服1周。

3、治產後缺奶。花生米60克、黃豆60克、豬蹄2隻,一同燉食。

4、治久咳。花生米、大棗、蜂蜜各30克,水煎後飲湯,食花生米和棗,每日2次。

5、治慢性腎炎。方法一:花生米連皮、紅棗各60克,煎湯代茶飲,食花生和棗,連服一周。方法二:花生米120克、蠶豆250克,放入砂鍋內,加3碗水,微火煮,水現棕紅色、渾濁即可服,服時加紅糖。

6、潤腸通便。因花生米富含高油脂,有潤腸功效,在一定程度上能預防便秘,可以經常吃,根據自己的喜好,如果通便不佳,可以多吃一些,否則一次不要吃太多。

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