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【彩椒怎麼做好吃又簡單呢?】_如何做_做法大全-

作者:启事观 / 时间:2020-09-17 11:13:49 / 浏览:人次

文章導讀

彩椒是有很多的顏色,五顏六色的,從外觀上看,是非常漂亮的,彩椒是雜交而來的,彩椒平時的用途以及做法都是非常多的,大多數熱人在炒菜的時候喜歡添加一些彩椒,可以增添菜的色澤,讓菜看起來更加的好看,其實彩椒的做法也是非常多的,那彩椒怎麼做好吃又簡單呢?

彩椒怎麼做好吃

1、彩椒炒雞丁

用料:雞脯肉、紅黃綠彩椒、鹽、生粉、雞精、少許糖

做法

a.雞脯肉用水沖洗幹凈去掉筋膜

b.把雞脯肉切成小丁加入鹽,生粉,少許糖,用手抓勻後加入少許植物油,再次抓勻醃制15到20分鐘

c.把鍋燒熱後倒入油放蒜片爆香,下入醃制好的雞丁翻炒

d.雞丁炒至顏色發白後倒入切好的彩椒丁翻炒1分鐘,加入適量的食鹽、雞精翻炒均勻即可

2、夏日清涼彩椒

用料:彩椒2個、橄欖油1小勺、檸檬汁1小勺、鹽1/4小勺、糖1/4小勺

做法

a.彩椒洗幹凈,不用去皮。

b.烤箱180度,烤20分鐘左右,讓彩椒變軟,如圖狀態。

c.去皮,去籽,去蒂。

d.切成一口大小的小塊,放入液體材料(鹽,糖,檸檬汁,橄欖油),混合均勻後,放入冰箱冷藏。

要吃的時候,提前冰箱取出,裝盤,顏色很漂亮,口感很清爽,直接吃當冷盤就很好吃。當然,用來做三明治,搭配恰巴塔也是非常棒!

3、彩椒圈太陽花煎蛋

用料:紅黃彩椒、雞蛋、鹽、黑胡椒、醬油

做法

a.紅黃彩椒任意,雞蛋2—3個

b.將彩椒洗凈後去蒂切成寬度約0.5—0.8cm的彩椒圈

c.平底鍋加熱,倒入少量食用油抹勻鍋底,彩椒圈入鍋

d.取雞蛋分別打入彩椒圈中,中小火單面煎制

e.待雞蛋凝固可自如移動彩椒圈時,撒適量鹽、黑胡椒調味

f.取出,隨個人喜好搭配醬油或其他調料食用

4、彩椒釀肉

用料:彩椒2隻(紅黃色各1隻)、青椒1隻、瘦肉餡、糯米、香菇、鹽、生抽、料酒、芝麻油、香蔥

做法

a.將香菇切成碎末,香蔥切成蔥花

b.與瘦肉餡拌勻,加入適量料酒、鹽和生抽,再加入少許芝麻油,醃制一到兩小時

c.醃好後將肉餡放入蒸鍋蒸15分鐘左右取紅椒,沿頂部約一厘米處將頂部切下,用刀將紅椒內部掏空,其它兩隻菜椒如法炮制從蒸鍋中取出肉餡,將肉餡依次填入三隻菜椒中將填好肉餡的三隻菜椒放入蒸鍋,蒸5分鐘左右出鍋出鍋即可享用

如果一開始就將生肉餡填入菜椒再入鍋蒸熟,菜椒可能會因為吸水而變軟、變色,影響美觀,因此此處采用的是先蒸肉餡再填入菜椒的方法。如果希望肉汁浸入菜椒、提升菜椒口感的話,可以直接將生肉餡填入菜椒蒸熟。

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