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【藍莓可以放冰箱嗎】_冰箱存儲_能不能-

作者:启事观 / 时间:2020-09-17 11:14:04 / 浏览:人次

文章導讀

藍莓是一種營養價值比較高的水果,藍莓不容易存放,所以說可以把藍莓做成藍莓醬,放到冰箱裡面是沒有問題的,尤其是野生的藍莓,因為比較環保,沒有農藥的問題,如果想要吃新鮮的藍莓,可以放到冰箱裡面冷藏,一般能夠保存5到7天,也可以做成藍莓醬放到冷凍室裡面,這樣保存的時間會比較長。

藍莓可以放冰箱嗎

野生的藍莓沒有被噴灑過農藥,比較環保。直接將藍莓放到清水裡浸泡五分鐘,其間用手輕輕攪動幾回,再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃瞭。如果覺得上述方法不是太衛生,你可將藍莓放在淡鹽水裡浸泡三分鐘,再用清水沖洗可以直接生吃。

那麼,新鮮藍莓怎麼保存?鮮藍莓放冰箱冷凍一年能吃嗎?新鮮藍莓用保鮮膜封存好,放在冷藏箱子裡可以保存幾天,最好最多不要超過一個星期。因此,鮮藍莓放冰箱冷凍一年是不能吃的瞭。下面小編來給大傢介紹藍莓的保存方法。

1、食用新鮮藍莓的保存法

買回新鮮藍莓最好立刻放入冰箱,最佳保存溫度為1~3°C。可以保存5-7天。如果要吃新鮮藍莓千萬不可置入0°C以下的冷藏庫。

不建議用水洗瞭藍莓再置入冰箱,因為水份很容易使藍莓腐爛,所以保持藍莓外表乾燥是延長新鮮藍莓保存期的不二法門。

藍莓鮮果在運輸過程中也要保持10℃以下溫度。但是果實從田間溫度降至10℃以下低溫必須經過預冷過程,去除田間果實熱量,才能有效防止腐爛。預冷的方式主要有真空冷卻、冷水冷卻、冷風冷卻。

2、把藍莓做成果醬再保存吧

藍莓果實為漿果型,耐儲性強,在室內18-26度常溫條件下,采用小包裝鮮果可保存兩周不改變原來風味,如低溫保存其保鮮期會更長,氣調儲存可達3個月左右。

其實藍莓的保存時間還是比較長的,即使如此也不能輕心大意,保存好藍莓讓美食存放的時間更長久。

果實采收分級包裝後,可速凍貯存,加工成速凍果。速凍果可以有效控制腐爛,延長貯存期,但生食風味略偏酸。冷凍的溫度要求-20℃以下。聚乙烯袋包裝大小有10kg和13.5kg裝。運輸過程中也要求冷凍條件。

加工冷凍果是漿果類果實利用的一個趨勢,黑莓、樹莓、草莓等均可加工冷凍果,但以上三類漿果冷凍時容易出現變色、破裂等現象,而藍莓果實冷凍後則無此現象。相對草莓、樹莓等果實,藍莓果實質地較硬,適合冷凍果加工。

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