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文章導讀

點心是許多少年兒童都喜歡吃的一類食材，這關鍵是由於許多點心全是較為甘甜軟糯的。而許多父母以便讓小孩吃上更健康、更美味可口的點心，通常都是自身做飯，制做一些合適小孩吃的點心來。例如南瓜蒸蛋糕、玉米面發糕、糯米糕等，全是較為火爆的少年兒童點心，下邊就為大夥兒詳細介紹這種糕點的做法！

一、南瓜蒸蛋糕

1、食物：冬瓜200克小麥面粉40克，生雞蛋2個，白砂糖45克。

2、作法：

（1）冬瓜切割成塊，放到微波爐加熱轉熟。隨後過慮200克。

（2）蛋白質分次添加白砂糖放進無油漬沒有水的器皿中打成硬性發泡，打雞蛋盆脫模屹立不倒。

（3）南瓜泥添加2個雞蛋黃。

（4）攪拌均勻後，再添加篩粉的小麥面粉、攪拌均勻再添加蛋白質。

（5）用刮板由上而下成勻稱的面漿、倒進活底蛋糕模具中。

（6）上籠屜，蓋上保鮮袋，蒸38分鐘上下。蒸熟後，會漲高一點。

（7）取下從生日蛋糕底端將生日蛋糕取下來。

二、玉米面發糕

1、食物：棒子面150克，小米面50克，普通面粉200克， 幹紅棗20個，藍莓幹20克，白砂糖40克，酵母粉5克，水占280ML

2、作法：

（1）幹紅棗清洗後用溫開水侵泡一個小時，藍莓幹清洗。

（2）將棒子面、小米面、小麥面粉與白砂糖、酵母粉混和。

（3）倒進水，調為黏稠適度的面漿。

（4）磨具內薄薄的塗一層油（防沾），放上一些藍莓幹。

（5）將面漿倒進磨具內一半高，放到溫暖處發醇，約40分鐘。

（6）等面漿發至磨具9成滿就可以瞭。

（7）表層再放入一些大棗和藍莓幹，放進炒鍋火災蒸35-40分鐘。

三、糯米糕

1、食物：

檽米(江米)500克，棗泥餡250克、白砂糖100克，冷水500克。

2、作法：

（1）將檽米用冷水清洗幹凈，放進大盆內，再添加冷水500克，上籠蒸約40分鐘，即成糯米糕。

（2）將蒸好的糯米糕倒在濕潔佈上包起來，蘸以冷水，反復搓揉，使白米飯變為糊狀。

（3）手蘸冷水揪一塊面糊(約1/30)，擠扁，包入適當棗泥餡(制作方法見棗泥小籠包)收邊按成小餅形形，資金投入熱鍋中內炸至橙黃色撈起來。食時放盤裡撒上白砂糖就可以。