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【菜蓋面的傢常做法步驟是什麼?】_制作方法_做法大全-

作者:启事观 / 时间:2020-07-27 13:00:27 / 浏览:人次

文章導讀

在平時生活中,人們會吃各種各樣的面食,這其中就包括蓋面,所謂的蓋面,就是把面條放在下面,然後在上面蓋上一些蔬菜,很顯然,菜蓋面是非常健康的,而且能夠為人體補充足夠的能量,如果喜歡自己在傢裡做菜蓋面的話,可以學習下列幾種做法。

菜蓋面的傢常做法:

材料

面條,小白菜,青椒,雞蛋,火腿腸,蔥,薑,油,鹽

做法

1、把小白菜、請教、蔥薑洗幹凈,切好備用。

2、鍋裡放少許油,油熱後打入雞蛋炒至結塊,撈出。

3、鍋中再放少許油,放蔥花和薑絲熗鍋,放青菜煸炒,調入適量鹽。

4、待快熟時放入火腿和炒熟的雞蛋。

5、另起鍋燒水,水開後放入面條,煮熟後撈出。

6、然後把炒熟的菜直接盛入面碗中,拌勻後盡情享用吧!根據自己口味放辣椒醬啥的都可以。

傢常土豆絲蓋面的做法步驟:

1.土豆切絲,放在水裡泡一下,去除多餘淀粉,口感會脆一些

2.五花肉,洋蔥,青椒均切絲狀,薑蒜少許切碎,喜歡辣的朋友可以多放些辣椒

3.鍋燒熱,倒入食用油適量,薑蒜末倒入煸香,放入肉絲,翻炒至變色(火不要太大),加入適量老抽(個人喜好,也可以不放,做菜喜歡放醬油),上色後倒入土豆絲,翻炒至七成熟,加入鹽適量,雞精調味,倒入洋蔥絲青椒絲,加入適量高湯(沒有高湯的可以加開水,不要太多,夠拌面就行)大火收汁至湯汁適量。

4.面條適量煮熟,過溫水(防止太黏)裝入盤中

傢常土豆絲蓋面的做法圖解55.把炒好的菜取適量湯汁(根據個人口味)淋於面上,再倒上菜攪拌均勻即可。

紅豆菜蓋面的做法步驟:

1.把菜清洗幹凈,豆腐切小塊,西紅柿切塊,青菜切段,辣椒切小段

2.鍋內倒少許油加熱,放入辣椒炒出辣味,倒入豆腐塊翻炒一會,再放入西紅柿翻炒,這時鍋內可加少許水把西紅柿炒出汁,放入青菜翻炒,放入適量五香粉,花椒粉和鹽,翻炒一會,出鍋時放入雞精即可

3.鍋內燒水,水燒開後放入面條(買的是現壓的濕面,吃起來口感很好比較鮮)面條煮好後盛入盤中,蓋上剛剛炒好的菜即可,一道美味又清爽的蓋面就好瞭。

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