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【冷凍羊肉保質期是多久?】_無法保存_怎麼保存-

作者:启事观 / 时间:2020-07-27 13:00:44 / 浏览:人次

文章導讀

絕大部分人都喜歡吃羊肉,與其他的肉品相比,羊肉的價格是比較貴的,在一年四季中,寒冷的冬天是吃羊肉最好的季節,因為羊肉是一種溫性的食物,吃瞭具有很好的驅寒作用,出現胃寒或者宮寒的人,都比較適合吃一些羊肉,比如燉羊肉湯來吃,那麼冷凍的羊肉能夠保存多久呢?

冷凍羊肉保質期:

宰殺後的羊肉經預冷後,在-18℃速凍,是深層溫度達-6℃以下,有害物質被抑制,防止瞭細菌的滋生,食用安全。在-18℃以下,冷凍羊肉的保質期在12個月以上。

現如今傢傢戶戶都有冰箱,有些人認為,隻要把食物放進冷凍室裡,就等於放進“保險箱”瞭。其實這種做法,真的是錯誤的。

不管是肉類還是其他食物,都是有保質期限的,雖說放入冷凍櫃,可以延長它的保質期,但是在冰櫃裡儲存肉類也不能超過安全期限。這個安全期限到底是多久呢?

國傢制定瞭相關規定,以凍牛肉為例,凍分割牛肉可以貯存在零下18攝氏度的冷庫中,不得超過12個月,而水產品貯存在零下15到零下18攝氏度的冷庫中,不得超過9個月。

所以盡量在這個期限內食用完。如果超過這個期限,會對身體產生哪些影響呢?

第一個,口感會變差:肉類經過長時間的冷凍,肉類會逐漸失去水分,所以吃起來口感上會很差。如果不知道自己的肉放瞭多久,那就看看肉的顏色以及口感,出現異樣就要果斷放棄瞭。

第二個,食物中毒:很多人喜歡從超市購買大量新鮮肉類,然後放入自傢冰箱保存。殊不知,肉類在銷售過程中已經受到細菌的污染,如果自己沒有及時食用,又放置瞭幾個月,甚至一年半載,大塊肉拿出來反復解凍又冷凍,很容易因為變質而發生中毒反應。

建議盡量購買小塊肉,吃完後再買。如果一不小心購買瞭大塊肉,那就分成小塊冷凍,吃哪塊拿哪塊,不要都化凍再冷凍,然後盡快吃完就可以瞭

另外,有些不良商販,會使用冷凍很久的肉類添加大量調味品掩蓋氣味,然後銷售給消費者,這就需要在外就餐時一定要小心謹慎瞭。

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