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【?葡萄酒過濾後表面有沫沫 】_起因_誘因 -

作者:启事观 / 时间:2020-07-28 11:15:12 / 浏览:人次

文章導讀

 葡萄酒是葡萄經過壓榨之後釀制而成。過去人們喝的最多的就是白酒,後來有瞭啤酒。近幾年,葡萄酒才有瞭更廣泛的推廣。因為研究發現,葡萄酒中的物質對於增進血管的彈性,促進血液的循環有很好的作用。現在許多人傢庭喜歡自制葡萄酒,這樣純度更高,更好喝,可是葡萄酒過濾後表面有沫沫,這是因為什麼?

泡沫是葡萄酒中的雜質。過濾後的葡萄酒,表層沒有起泡沫,說明裡面的糖分都已經轉化完全,酵母的作用也已經停止瞭,就不會再有氣泡產生瞭。

葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。其酒精度高於啤酒而低於白酒。營養豐富,保健作用明顯。有人認為,葡萄酒是最健康最衛生的飲料之一。它能調整新陳代謝的性能,促進血液循環,防止膽固醇增加。還具有利尿、激發肝功能和防止衰老的功效。也是醫治心臟病的輔助劑,可預防壞血病、貧血、腳氣病、消化不良和眼角膜炎等疾病。常飲葡葡酒患心臟病率減少,血脂和血管硬化降低。

葡萄酒有益心血管、養顏護膚、抑癌抗瘤、抗衰抗輻射、增進食欲、興奮強壯、消除疲勞、止血利尿的功效。主治食欲不振,手足無力,精神困倦,失眠,小便不暢。

1、葡萄酒能防治感冒

至今全世界對流行性感冒尚發無良策,因為流行性感冒的病毒對大多數藥物有抗藥性。但是,人們發現:常飲葡萄酒的人群中,很少感冒。這理現象引起註意,他們把紅、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培養液中進行試驗,結果是:單純皰疹病毒各柯薩奇病毒等常見感冒病毒,在葡萄酒和原汁中都可喪失活力,其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。科學傢認為,這是因為葡萄含有"苯酚"類化合物,能在病毒表體成一層薄膜,使其難以進入人體細胞,從而達到防治感冒的-效果。由於"苯酚"主要存在葡萄皮上, 所以感冒時,飲用熱的紅葡萄酒,可減輕感冒癥狀和預防感冒。

2、葡萄酒與心血管病的防治

葡萄酒中的原花色素,能夠穩定構成各種膜的膠原纖維,能抑制組氨酸脫羧?,避免?生過多的組氨,降低血管壁的透性防止動脈硬化。另外,原花色素梗 塞死亡的危險。據美國醫學研究會統計資料表明:喜歡飲用低度葡萄酒的法國人、意大利人,心臟病死亡率最低,而喝烈性酒多,葡萄酒少的美國人、芬蘭人心臟病死亡率很高。

3、葡萄酒對腦血栓的防治作用

葡萄酒中含有白藜蘆(Resveratrol),它是一種植物抗毒素,具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜蘆存在於葡萄皮上,是一種到杉新?葡萄配糖體,在-紅葡萄酒中每升含1微克左右,而在白葡萄酒中隻含0.2微克。實驗表明:即使將紅葡萄酒稀釋1000倍,對抑制血小板的凝集作用仍然有效,抑制率達42%,可減少腦血栓的發生。

4、葡萄酒可防治腎結石

德國科學傢在研究中發現,適量飲用葡萄酒可以防止腎結石。慕尼黑大學醫學研究所的醫學傢們最近指出:多飲用飲料可以防止腎結石的傳統說法並不科學,也不全面,最-重要的是要看飲用何種飲料,通過對4.5萬健康人和病人的臨床觀察,研究人員確認,經常飲用適量葡萄酒的人,不易得腎結石。研究人員發現,適量飲用不同飲的人,得腎結石的風險也不一樣,每天飲用四分之一公升咖啡的人,得腎結石的風險要比無此習慣的人低10%;常飲紅茶則要低14%;而常飲葡萄酒的人得腎結石的機會最少,得病的風險要比無習慣的人低36%。

5、葡萄酒可預防乳腺癌

最新試驗結果顯示:以葡萄酒飲料,喂養已誘發得瞭癌癥的老鼠,發現葡萄酒對癌癥有強烈的抑制作用。美國伊利諾斯藥科大學的研究人員,選用瞭桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最強。美國科學傢最近瞭現,葡萄酒裡含有一種可預防乳腺癌的化學物質,位於舊金山葡萄酒研究所的羅伊?威廉姆斯在華盛頓舉行的記者招待會上說,他們在紅葡萄酒和白葡萄酒中發現一種有預防乳腺癌作用的物質。這一物質這所以有這種功效,是因為它能抗雌激素,而雌激素與乳腺癌有關。

6、紅葡萄酒防治視網膜變性

美國哈佛大學研究發現:紅葡萄酒有防止黃斑(視肉膜)變性的作用。黃斑變性是由於有害氧分子遊離,使肌體內黃斑受損,而葡萄酒,特別是紅葡萄酒中含有能消除氧遊-離基的物質--白黎蘆醇,能保護視沈覺免受其害。試驗證實:經常飲用少量紅葡萄酒的人,患黃斑變性的可能性比不飲用者低20%。

7、葡萄酒有助於提高記憶力

科學傢公佈的試驗結果表明:適量飲用葡萄酒,有助於提高大腦記憶力和學習能力。兩位來自米蘭大學的醫生經進大量實驗發現,適量飲用葡萄酒將促進大腦內產生一定量化學物質,這種物質能促進一種與神經細胞記憶有關的生成。據測定:飲用葡萄酒後這種的生成量比未飲者增強大腦的記憶力和學習能力。另一位醫生發現,肥胖患者在減肥期間適當飲用葡萄酒,將保持旺盛的精力,不會因為節食而萎靡不振,導致記憶力減退。

8、葡萄酒能抑制脂肪吸收

日本科學傢發現,紅葡萄酒能抑制脂肪吸收,有老鼠作試驗,老鼠飲用葡萄酒一段時間後發現,其腸道對脂肪的吸收變緩,對人作臨床試驗,也獲得同樣的結論。

9.葡萄酒能抗氧化,延緩衰老

葡萄酒中的原花青素(OPC),是目前國際上公認的、目前為止所發現的、清除人體內自由基最有效的天然抗氧化劑。抗自由基氧化能力是維生素E的50倍,維生素C的20倍,並吸收迅速完全。葡萄酒中的白藜蘆醇(Resveratrol),是一種天然的抗氧化劑,可以延緩衰老。

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