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【雞脯肉簡單好吃的做法】_如何做_制作方法-

作者:启事观 / 时间:2020-07-28 11:15:16 / 浏览:人次

文章導讀

雞胸脯肉質嫩滑,味道鮮美,是大多說人都喜歡的肉類,雞胸脯的營養也非常豐富,所含的蛋白質含量高,人們之所以喜歡吃雞胸肉,還有一個重要的原因就是雞胸肉本身肉很厚,沒有什麼骨頭,吃起來很方便,對於小孩子來說也是相對安全的。那麼你知道怎麼用雞胸脯做出美味的佳肴呢?下面一起來看一下雞脯肉簡單好吃的做法:

秘制煎雞胸

做法

1.用刀背,記住是刀背剁,兩面都剁,這樣雞肉還會好吃不柴!

2.剁好的雞胸放在一個大碗中,加入剁碎的洋蔥西紅柿粒,然後放入一小勺雞精,放一勺白糖提鮮,和放入適量料酒去腥,最後放生抽不能放老抽,老抽有顏色但是沒有咸味。用保鮮膜封上,放入冰箱冷藏24小時。

3.24小時後,煎至前,把面包屑倒在一個盤子裡,面包屑在超市就有賣的,3元多一袋,一袋可以用4-5次。雞胸兩面沾上面包屑,鍋內油熱的時候把雞胸放入鍋中,蓋鍋蓋,小火煎2分鐘........不要忘記蓋上鍋蓋。

4.雞胸翻面同樣煎至2分鐘。配上番茄沙司就可以上桌瞭~

蜜汁雞脯

材料主料:買來的現成的片成薄片的雞胸肉,4片兒。如果買不到已經片成片兒的雞脯肉,可以自己把雞胸肉切薄些也成,厚度大約就是手指那麼厚的程度。當然,如果用去皮去骨的雞腿肉也可以的。

做法

1)取4根竹簽子或者鐵簽子,每個簽子上串上一片雞脯肉。

2)把串好的雞肉串放在烤盤上。用竹簽子的話,最好事先用水浸泡30分鐘,以免烤糊。註:如果不打算用烤箱烤的話,可以省略第二步和這一步。

3)準備醬汁:蜂蜜,醬油,少許水,放到一個小碗裡,調勻。

4)把雞肉串上刷上一層醬汁,然後用烤箱的上面的火力(Broil),把肉兩面烤熟即可(每面大約烤5分鐘左右),在烤的過程中註意刷幾次醬汁。

5)煮熟的面條過冷水,放上焯水後涼拌的蘆筍絲,切細的黃瓜絲,紫色甘藍絲,澆上用芝麻醬、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、醬油和清水調好的醬汁,擺上烤好的雞肉就好啦。

貼士

如果不想用烤箱的話,可以用煎鍋煎熟,做法就是鍋熱油少許,把雞肉平擺在鍋底一層,倒入醬汁,蓋上蓋子,中火煎8-12分鐘,熟瞭即可。中間註意翻面。火力不要大,以免外焦裡不熟。

煎雞胸肉

材料:雞胸肉。黑胡椒粉,鹽少許。

做法

1、把雞胸肉切成手指那麼厚。

2、把黑胡椒粉和鹽撒在肉上。

3、鍋裡倒少許油,中火。

4、把肉放在鍋裡煎,中間翻2次,間隔大概1分鐘(可根據個人愛好添加佐料)。

甜雞胸肉

材料:雞胸肉1條,香菇5-6朵,青椒1個,紅椒1個,酸梅醬2勺,白糖8克,鹽5克,白胡椒少許,淀粉5克,料酒15毫升。

做法

 

1.先將雞胸肉洗凈,用刀剔出表面的白色的筋膜,然後切成1厘米寬的長條,在改刀成長短均為1厘米大小的塊,青紅椒切成絲細,香菇洗凈後去除莖部硬結,切成薄片備用;

2.在雞胸肉中加入3克鹽、淀粉、料酒一起拌勻,醃制約20分鐘,然後將雞肉放入4成熱的油鍋中滑散,炒至斷生變色,撈出備用;

3.油鍋重新加熱,放入香菇片炒出香味,然後放入之前炒好的雞丁,依次添加酸梅醬、白糖、鹽炒至雞肉完全變色成熟,關火出鍋前加入白胡椒、青紅椒絲拌勻即可。

結語:以上就是為大傢介紹雞胸肉怎麼做好吃的全部內容,相信大傢都已經學會瞭,雞胸脯的做法很多很多,小編推薦的是又好吃又簡單的幾種,不知道大傢喜不喜歡,如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。

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